"Resep Tom Yum Thailand: Cara Membuat Sup Pedas dan Asam dengan Udang yang Segar!"

 

Tom Yum Thailand : Sup pedas asal Thailand yang terkenal ini menggabungkan rasa asam, pedas, dan segar. Biasanya berisi udang, namun juga bisa berisi ayam atau ikan, dengan campuran bumbu seperti serai, daun jeruk, dan cabai.

Berikut adalah resep Tom Yum Thailand dan penjelasan singkat mengenai cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, dikupas dan dicuci bersih
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 3 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek
• 3 lembar daun bawang, potong-potong
• 3 cabai merah besar, iris serong
• 3 cabai rawit merah, iris halus (opsional, sesuai selera tingkat kepedasan)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 sendok makan minyak sayur
• 2 liter air
• 2 sendok teh gula merah serut
• 2 sendok teh air asam jawa
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah (opsional, sesuai selera tingkat kepedasan)
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit

 Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bumbu halus, bawang putih cincang, serai, lengkuas, daun jeruk, daun jeruk purut, daun bawang, cabai merah besar, dan cabai rawit merah (jika menggunakan) hingga harum.
2. Tambahkan air, daun salam, gula merah, air asam jawa, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
3. Setelah itu, masukkan udang ke dalam rebusan. Masak hingga udang berubah warna menjadi merah dan matang.
4. Angkat tom yum dari kompor. Sajikan dalam mangkuk saji.
5. Tom Yum Thailand siap disajikan! Nikmati panas dengan taburan daun cilantro atau seledri di atasnya untuk memberikan aroma segar pada hidangan.

Penjelasan:

Tom Yum Thailand adalah sup pedas dan asam khas Thailand yang terkenal dengan citarasa yang kompleks dan segar. Tom Yum biasanya menggunakan udang sebagai bahan utama, namun bisa juga menggunakan ayam atau jamur sebagai variasi. Sup ini memiliki rasa pedas dari cabai merah dan cabai rawit, serta asam dari air asam jawa dan keharuman dari serai, daun jeruk, dan lengkuas. Tom Yum Thailand sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama dalam masakan Thailand. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat Tom Yum Thailand yang autentik dan lezat di rumah!

Tags: Thai food