Pizza Italia : Makanan Italia yang ikonik ini terdiri dari adonan tepung yang diisi dengan saus tomat, keju, serta beragam topping seperti daging, sayuran, dan rempah-rempah, lalu dipanggang dalam oven.
Berikut adalah resep pizza Italia dan penjelasan singkat mengenai cara membuatnya:
Bahan-bahan untuk adonan pizza:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 325 ml air hangat
- 7 gram ragi instan
- 10 gram garam
- 10 ml minyak zaitun
- Bahan-bahan untuk saus pizza:
- 400 gram tomat kalengan, haluskan dengan blender
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
- 1 sendok teh oregano kering
- 1 sendok teh basil kering
- Bahan-bahan untuk topping (sesuai selera):
- Keju mozzarella parut
- Sosis, salami, atau daging cincang
- Paprika, bawang bombay, atau sayuran lainnya
- Daun basil segar
Cara membuat:
- Siapkan adonan pizza dengan mencampurkan tepung terigu, ragi instan, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil terus diaduk, hingga adonan bisa dipulung.
- Pindahkan adonan ke atas permukaan yang ditaburi tepung, lalu uleni selama sekitar 10 menit hingga adonan elastis dan tidak lengket. Tambahkan minyak zaitun, uleni lagi hingga rata.
- Letakkan adonan dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak, tutup dengan plastik wrap, dan biarkan fermentasi selama minimal 1 jam di tempat hangat hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Sementara itu, siapkan saus pizza dengan mencampurkan tomat halus, bawang putih cincang, gula, garam, merica hitam, oregano, dan basil dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Setelah adonan mengembang, pindahkan ke permukaan yang ditaburi tepung dan pipihkan dengan tangan menjadi bulatan atau oval, sesuai selera. Tempatkan di atas loyang pizza yang sudah diolesi minyak.
- Ratakan saus pizza di atas adonan pizza yang sudah dipipihkan, beri topping sesuai selera, seperti keju mozzarella parut, sosis, salami, sayuran, atau bahan topping lainnya.
- Panggang pizza dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu tinggi, sekitar 220-250 derajat Celsius, selama 12-15 menit atau hingga adonan pizza berwarna kecoklatan dan keju meleleh.
- Setelah pizza matang, keluarkan dari oven, beri daun basil segar di atasnya, dan potong-potong menjadi potongan-potongan sebelum disajikan.
Penjelasan :
Pizza Italia adalah hidangan khas Italia yang terkenal di seluruh dunia. Adonan pizza Italia biasanya dibuat dengan menggunakan tepung terigu protein tinggi, air, ragi instan, garam, dan minyak zaitun. Adonan pizza ini diuleni hingga elastis dan tidak lengket, lalu dibiarkan fermentasi agar mengembang dan menghasilkan tekstur yang lezat. Saus pizza Italia dibuat dari tomat kalengan yang dihaluskan, bawang putih, gula, garam, merica hitam, oregano, dan basil kering yang memberikan cita rasa khas Italia. Topping pizza bisa disesuaikan dengan selera, seperti keju mozzarella parut, sosis, salami, sayuran, atau bahan topping lainnya.
Pizza Italia biasanya dipanggang dalam oven pada suhu tinggi untuk mencapai hasil yang krispi di luar dan lezat di dalam. Setelah matang, daun basil segar sering digunakan sebagai hiasan untuk memberikan aroma dan rasa segar pada pizza.
Pizza Italia adalah hidangan yang populer dan terkenal di seluruh dunia, dikenal karena citarasa klasik dan kombinasi topping yang variatif. Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa membuat pizza Italia sendiri di rumah dengan mudah dan menikmati hidangan yang lezat dan autentik!
Tags:
Italian food